减肥选绿豆“衣架身材”吃出来

被称为济世良谷的绿豆，除了爽口清凉外，它还具有清热排毒的功效，无论是熬粥喝，做饭吃，都具有超强的去脂力！想要塑形、排毒、抗肥胖，一定要懂得如何吃绿豆！无忧爱美网的美容小编这里给你支招：让你在享受美食的同时，又能拥有好身材！

1、减肥较优选之绿豆芽

绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸、天门冬氨酸、丙氨酸、亮氨酸等氨基酸，且含量显著增加，可达绿豆原来含量的7倍多。而维生素C、胡萝卜素、维生素B群也增加2-10以上，再加上100g只有33卡，热量超低，是较优的减肥食物之一。

较好的烹调方式以快炒较佳，因短时间旺火快炒的绿豆芽，水和其他的营养成分较不易溶出，而炒时若能再加点醋，既可使得蛋白质凝固，又可让维生素减少损失，还可除去豆腥味！